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08.09.2020 | MERCOSUR EN ESPAñOL - por Pablo Antúnes - Rurales El País - Uruguay

Mejora el escenario del sector arrocero

Uruguay vende a diversos destinos y los negocios que se hagan ahora a los buenos precios brasileños serán solo una parte de las ventas de este año

imagem Producción de arroz en Uruguay Foto: Rurales El País

Las lluvias de los últimos días han permitido cargar mejor varias represas arroceras, muchas de las cuales tenían bajos niveles de agua y comprometían el área a sembrar este año. Al mismo tiempo, se está dando una fuerte suba en el precio del arroz en Brasil -referencia regional- por una caída en los stocks que genera incertidumbre sobre la oferta efectivamente disponible para consumo.

Después de muchos años siendo uno de los principales destinos del arroz uruguayo, Brasil mermó sus compras por el aumento de la producción propia y relaciones de precio y cambiarias que han jugado en contra de Uruguay. El aumento de estas últimas semanas abre una oportunidad para que el sector arrocero uruguayo capte un mejor precio, aunque esto será acotado: Uruguay vende a diversos destinos y los negocios que se hagan ahora a los buenos precios brasileños serán solo una parte (puede estimarse entre 20 y 30%) de las ventas de este año.

El aumento en el precio del arroz se trasladó al consumo y encarece la canasta básica en Brasil, lo que tiene preocupado al gobierno de Bolsonaro, alguno de cuyos integrantes deslizó que se podría bajar el Arancel Externo Común, algo que no se oficializó. También es esperable que promueva un aumento del área en Brasil.

En cualquier caso, es un dato alentador para los productores, que lamentan no haber producido más: la última cosecha fue de las menores de los últimos años, a pesar del alto rendimiento.

El clima ahora ayuda para ampliar el área, pero los costos siguen siendo elevados y el tipo de cambio -que ayudó con subas unos meses atrás- ahora se presenta más estable. La recuperación arrocera será lenta.

Ganado: el precio busca estabilidad

El precio de los ganados de campo para faena está logrando cierto equilibrio en el eje de los 3,35 U$S/kg, con variaciones según calidad del ganado. Además, hay disparidad entre plantas, según el acceso de cada una a ganado de corral, mientras se va cerrando la “ventana” de la cuota 481. La vaquillona frenó su ajuste y los valores se mueven en el eje de 3,25 U$S/kg, con algunos negocios que pueden tomar precios algo superiores, apuntalados por la demanda local.

En granos, la firmeza en el mercado internacional impulsa los valores locales. Ya se ofrecen 340 U$S/ton por la soja de la próxima cosecha. La fuerte demanda china y los recortes en las estimaciones de cosecha en EEUU, son las principales causas de la suba, que acumula casi 10% en el último mes.


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